تورته البلاك فورست
عن الوصفة
المكونات
- 4 بيضات
- 350 جم دقيق ابيض (2 كوب)
- 80 جم كاكاو خام (0.5 كوب)
- 300 جم شيكولاته سايحه (1 كوب)
- 1 م ص بيكنج بودر
- 1 م ص بيكنج صودا
- 200 مل ساور كريم او لبن رائب (1 كوب)
- 300 جم سكر (1.5 كوب)
- 200 جم زبده بدرجة حرارة المطبخ (1 كوب)
- فانيليا او قهوه سريعة الذوبان مذوبه في قليل من الماء
- للحشوه :
- كريز برطمانات
- كريمه خفق مضروبه او كريم شانتيه مضروب
- عصير كريز
- للزينه :
- شرائح شيكولاته
طريقة التحضير
-
1
نضرب السكر مع الزبده الى ان يصبح لونهم مثل المايونيز و يتجانسوا تماما
-
2
نضيف البيض بيضه بيضه مع الضرب المستمر + الفانيليا او القهوة
-
3
الكريمه الحامضه او اللبن الرائب + الشيكولاته مع الخلط المستمر
-
4
الكاكاو + الدقيق + البيكنج بودر + البيكنج صودا + رشه ملح و تقلب جيدا حتى يتم التجانس الكامل للمكونات
-
5
توضع فى قالب فاتح وتدخل الفرن على 180 درجه لمدة ساعه
-
6
تترك الكيك لتبرد بعد خروجها من الفرن و يتم تقسيمه لطبقتين متساويتين
-
7
فى طبق التقديم نضع الطبقه الاولى من الكيك ثم نسقيها بقليل من عصير الكريز ثم نضع حوالى 3 ملاعق كبيره من الكريمه المخفوقه و نفردها على سطح طبقه الكيك ثم نضع نصف برطمان الكريز
-
8
ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك و نسقيها بقليل من عصير الكريز و نغطى الكيك كله بالكريمه المخفوقه
-
9
نزينها بوردات الكريمه المخفوقه و فوق كل واحده كريزه و نضع شرائح الشيكولاته فى وسط التورته و على جميع جوانب التورته
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
